添加する物質の総称 「食品添加物・食の安全・香料」
食品添加物とは見栄えを良くしたり日保ちさせるなどの目的で、食品の製造・加工・保存のときに添加する物質の総称。 天然のものから抽出する食品添加物のほか、人工的に化学合成されたものがある。 食品添加物の種類は豊富で、例えば、豆腐の製造に必要な凝固剤から、食品の栄養価を高めるビタミンCまで多岐にわた..
update:2009年12月03日
【きらめきの名言】(この世はすべて舞台であり、男も女もすべて役者にすぎない。シェイクスピア):